銘柄詳細

刈穂
山廃純米 ひやおろし 1800ml 【生詰・要冷蔵】
Kariho Hiyaoroshi 1800

分類
CLASSIFICATION

特別純米酒 / Special Junmai-shu

原料米
INGREDIENT

美山錦 / Miyamanishiki

味のタイプ
TYPE OF FLAVOR

あざやかな酸を持つ辛口 / Fresh acid, dry

精米歩合
RICE POLISHING RATIO

60%

アルコール度数
ALCOHOL OF VOLUME

15.0-15.9%

日本酒度
SMV

+3

酸度
ACIDITY

1.4

おすすめ飲用温度
SERVE

5-10℃ または 40-50℃

一般小売価格
PRICE

¥2,592(税込)

商品説明
DESCRIPTION

美山錦を蔵伝承の山廃仕込で醸造しました。火入れをしてから晩夏まで貯蔵し、熟成させた秋酒のひやおろしです。長期低温醗酵によるきめ細やかな旨味と山廃仕込特有の心地よい酸が調和し、深みのある味わいを醸し出しています。この特別純米酒は瓶詰め時に火入れをしていない数量限定の生詰ですので、低温にて保管してください。。【季節・数量限定商品、9月上旬頃発売】

JANコード
JAPANESE ARTICLE NUMBER

4970916430450