うまい酒だなと思って飲んでいるうちに、「刈穂ってどんな蔵なんだろう」と興味がわいてきた。 　単純な動機で取材をはじめたのだが、いざやってみるとこれは大変な難題だった。「うまい酒」を一冊にまとめるのは、素人の私には容易でない。刈穂の蔵には2002年3月からほぼ一年にわたって、十数回通った。 　私は刈穂の蔵に行って見るだけではすまなくなり、刈穂を発売している酒店、飲ませている料理店、居酒屋まで探訪した。どんな店で、どういう人たちが刈穂の酒を飲んでいるのか、それを実際に確かめたいと思ったからだ。 （「刈穂という酒蔵を訪ねて」あとがきより）
		著者略歴 青木　健作（あおき　けんさく） 1935年　富山県生まれ。フリーライター。 著書に「五能線みちくさ紀行」「草津本陣風土記」「西陣手織り一代」「雨のなかのコンサート」「飛んでいった千羽鶴」その他がある。 弘前市在住 発行者　安部　甲 発行所　(有)無明舎出版 秋田市広面字川崎112-1 TEL　018-832-5680 FAX　018-832-5137