山廃純米酒

特別純米酒

純米酒

15〜16

15〜16

14〜15

＋12

＋7

＋2

1.4

1.9

1.6

60%

60%

60%

伝承の山廃もとで極限までの醗酵による超辛口純米酒。辛さだけではない凝縮された旨みが広がります。

｢燗あがり｣とは、あたためると一段と味わいが深まり旨さが増す酒のことを言います。40度前後のぬる燗からやや熱めの燗まで楽しめる純米酒です。

地場の酒米で厳寒の中丹念に醸造した柔らかな酸味とのびやかな味わいの純米酒。酒名の「宝風」とは豊作をもたらす東風のこと。

純米酒

15〜16

1.9

70%

地場産の酒米を100％使用した、本格派の純米酒です。軽快かつ滑らかな口当たりと、しつこさを感じさせないさわやかな酸味が特長。きめ細やかさの中にも、力強い米の旨みを感じさせる逸品です。