2015.8.19 2015年の秋酒発売いたします!!

2015秋酒 秋あがり 山廃仕込 純米酒 刈穂

8月20日(木)発売

出羽鶴 秋あがり

・出羽鶴 秋あがり

出羽鶴純米酒をリニューアルし、発売開始いたします。地元で契約栽培した酒造好適米『秋田酒こまち』のみを全量使用、AK-1酵母でじっくりと丁寧に旨みを引き出した純米酒です。春から夏にかけて蔵内でゆったりと低温貯蔵し、すずやかな香りと凝縮されたキメ細やかな旨みに磨きをかけました。秋あがりした旬の味わいをぜひお楽しみください。※5~10℃に冷やしてキレのある味わいを、または40℃前後のぬる燗でなめらかな旨みをお楽しみください。

出羽鶴 秋あがり 720ml

出羽鶴 秋あがり 1800ml

9月9日(水)発売

刈穂 山廃純米酒ひやおろし

・刈穂 山廃純米酒ひやおろし

酒母・もろみを含め約60日にわたる当蔵伝統の山廃仕込で醸造した純米酒を、上槽後速やかに火入れし、春から晩夏までゆったりとした温度変化の中で貯蔵熟成させました。長期低温醗酵によるきめ細やかな旨味と山廃仕込みに由来する心地よい酸が調和し、深みのある味わいを醸し出しています。瓶詰め時に火入れをしていない生詰ですので、流通・保管の際は低温管理をお願い致します。

刈穂 山廃純米酒ひやおろし 720ml

刈穂 山廃純米酒ひやおろし 1800ml