純米大吟醸

純米吟醸酒

16〜17

14〜15

15〜16

＋4

＋4

1.7

1.8

1.6

40%

55%

60％

酒造好適米・美山錦を全量使用し、鑑評会に向けて醸した珠玉の純米大吟醸。上品に香り高く、舌触りは至極なめらか。

地元篤農家による契約米、極軟水を使用しました。蔵の持ち味を引き出すべく米と水にこだわったわけです。柔らかで涼やかな香味がお口にフィットすれば幸いです。

蔵伝承の山廃仕込みによって丁寧に醸造しました。口中でたっぷり旨みをのせて転がり、キレよく引いていくきます。幅広い料理との相性の良さをみせるのもこの酒の特長です。