2020.9.8 刈穂 山廃純米 ひやおろし発売中

・刈穂 山廃純米 ひやおろし

美山錦を蔵伝承の山廃仕込で醸造しました。火入れをしてから晩夏まで貯蔵し、熟成させた秋酒のひやおろしです。長期低温醗酵によるきめ細やかな旨味と山廃仕込特有の心地よい酸が調和し、深みのある味わいを醸し出しています。この特別純米酒は瓶詰め時に火入れをしていない数量限定の生詰ですので、低温にて保管してください。

刈穂 山廃純米 ひやおろし　720ml
刈穂 山廃純米 ひやおろし　1800ml