2023.4.11 刈穂蔵付自然酵母仕込みにごり生発売中

刈穂蔵付自然酵母仕込みにごり生発売中

刈穂蔵に住み着いた蔵付酵母により醸造した純米酒です。
伝統的な秋田流生もと仕込みの手法により、蔵付酵母の特徴である野性的で多様な味成分が醸し出されています。全てのモロミを酒槽で丁寧にしぼり、そのまま成分無調整で瓶詰めしております。
蔵付酵母の醸し出すワイルドで深い味わいをお楽しみください。