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2016.8.19 2016年秋酒発売します～第一弾～
8月18日(木)発売！
・出羽鶴 秋あがり
発売日：8月18日
地元で契約栽培した酒造好適米『美山錦』のみを全量使用、ＡＫ－１酵母でじっくりと丁寧に旨みを引き出した純米酒です。春から夏にかけて蔵内でゆったりと低温貯蔵し、すずやかな香りと凝縮されたキメ細やかな旨みに磨きをかけました。秋あがりした旬の味わいをぜひお楽しみください。
9月7日(水)発売！
・刈穂 山廃純米 ひやおろし
発売日：9月7日
酒母・もろみを含め約60日に亘る当蔵伝承の山廃仕込で醸造した純米酒を、上槽後速やかに火入れし、春から晩夏までのゆったりとした温度変化の中で貯蔵熟成させました。
長期低温醗酵によるきめ細やかな旨味と山廃仕込に由来する心地よい酸が調和し、深みのある味わいを醸し出しています。
9月7日(水)発売！
・やまとしずく 純米吟醸 ひやおろし 1800/720
発売日：9月7日
今春上槽の純米吟醸を火入れ後貯蔵熟成し、春から夏にかけて蔵内にてゆったりと貯蔵し、香味が程よく熟成するのを待って生詰めにて出荷いたします。味の乗ったバランスの良い香味をお楽しみください。
