2017.8.9 刈穂の純米吟醸酒、限定発売中

・刈穂　純米吟醸　稲穂ブルー

稲穂ブルーに使用した雄山錦は秋田酒３３号とひだほまれを交配し、富山で誕生しました。秋田ゆかりの北陸産酒米を、秋田蔵付分離酵母八番（刈穂蔵に住む酵母）で仕込みました。清涼感のある香りと雄山錦独特のすっきりとしたうまみの中辛口純米吟醸酒は、適度に冷やしてお楽しみください。

刈穂　純米吟醸　稲穂ブルー 720ml

刈穂　純米吟醸　稲穂ブルー 1800ml

・刈穂　純米吟醸　稲穂グリーン

秋田酒こまちとAKITA雪国酵母という秋田オリジナル素材で醸造した中辛口の純米吟醸です。華やかな果実系の香りとともに秋田酒こまちならではの瑞々しいさわやかな味わいをお楽しみください。

ちなみに刈穂稲穂グリーンのうまみを生み出すAKITA雪国酵母は香味の調和が持続する特徴があり、元々、UT-1と名付けられました。このUTは発見と３年に及ぶ開発に大きく貢献した秋田県総合食品研究センター・上原智美研究員のイニシャルとのことです。

刈穂　純米吟醸　稲穂グリーン 720ml

刈穂　純米吟醸　稲穂グリーン 1800ml