刈穂
山廃純米 ひやおろし 720ml　
Kariho Hiyaoroshi 720

分類
CLASSIFICATION

特別純米酒 / Special Junmai-shu

原料米
INGREDIENT

美山錦 / Miyamanishiki

味のタイプ
TYPE OF FLAVOR

あざやかな酸を持つ辛口 / Fresh acid, dry

精米歩合
RICE POLISHING RATIO

60%

アルコール度数
ALCOHOL OF VOLUME

16.0-16.9%

日本酒度
SMV

+2

酸度
ACIDITY

1.6

おすすめ飲用温度
SERVE

5-10℃　または　40-50℃

一般小売価格
PRICE

¥1,650(税込)

商品説明
DESCRIPTION

原料米由来の旨味や味のなめらかさ、貯蔵熟成後の味わいの深さを重視し醸造した山廃純米酒です。上槽後速やかに火入れし、春から晩夏までのゆったりとした温度変化の中で熟成貯蔵させました。長期低温発酵によるきめ細やかな旨みと、山廃仕込みに由来する心地よい酸が調和し、深みのある味わいを醸し出しています。※2回火入れ商品です。【季節・数量限定商品、9月上旬頃発売】

JANコード
JAPANESE ARTICLE NUMBER

4970916 430467